Cocina

Entrevista al Chef Pedro Vizcaino (Parte I)

Con motivo del “I Concurso de Postre Comercio Justo” que llevaremos a cabo conjuntamente con Café-Tienda Romero Comercio Justo, el Chef Pedro Vizcaino, el Ayuntamiento de Albacete y Cáritas Diocesana de Albacete, quisimos adelantarnos a los concursantes y realizar una video receta.

20151113_185341

Pedro Vizcaíno y nuestra redactora Pilar Córcoles realizaron una mouse de chocolate con productos de Comercio Justo y ecológicos para demostrar que es fácil y divertido, a la par que sano, cocinar sabiendo que estás realizando una labor que va más allá de la satisfacción personal; cocinar para un mundo más justo.

Os adjuntamos fotografías de la entrevista que realizamos en las instalaciones de la Café-Tienda de Romero Comercio Justo y que tan amablemente nos cedieron.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

 

Comiendo con los ojos

En mi búsqueda de nuevas recetas, más concretamente de postres, me he adentrado en el mundo de los blogs de cocina. Pero todos sabemos que ese mundo es muy extenso y casi siempre te dejas guiar por la vista. Eligiendo siempre el que te parece más atractivo visualmente; y no me refiero solamente a la imagen del resultado final del postre, sino a la composición del blog.
(más…)

El cocinero más televisivo : Karlos Arguiñano

karlos-arguinano

 

Hoy quisiera hacer mención a este cocinero que entra en nuestras casas desde el año 1991 con frescura, naturalidad, buen humor y cocina de calidad.

El secreto de su éxito no está solo en el personaje risueño, picantón y vivaz al que todo el mundo admira, sino en enseñar al mundo un tipo de cocina normal y asequible a todo el mundo, no sólo asequible en el plano económico, sino en el de la ejecución del plato. Platos fáciles de hacer y baratos, aptos para familias de todo tipo.

Karlos Arguiñano nos enseña mucho cada día, después de estar veinticuatro años en el panorama televisivo no suena rancio, ni cansa; y eso, es muestra de que además de ser un profesional de la cocina sabe venderse como personaje.

En este mundo nuevo en innovación y modas, vemos como la cocina y los cocineros se hacen cada vez más conocidos por sus trabajos en televisión y platos extravagantes y yo desde nuestro blog quiero rendirle un homenaje a él, Karlos Arguiñano, cocina sencilla para gente sencilla con sentido del humor, mezcla impresionante que revolucionó nuestras televisiones en 1991 y que sin duda las seguirá revolucionando, ya no tanto con sus platos, sino con el personaje que conquista.Porque….¿qué madre no tiene ninguna receta de Karlos Arguiñano en su cajón?

Se adelantó a la moda que ahora arrasa en el mundo y aún hoy, se sigue reinventando.